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初来广东，与人交谈，此人得知我是泸州人氏时，饶有兴趣地问:"听说泸州是老窖之乡，是个酒城。你用一句话来概括一下酒城的特色。"我想都没想，顺口答道:"离城三里，酒香犹存。"友人闻之咋舌，原来泸州是泡在酒里繁华在酒里的一个城市。
是的，泸州的酒文化历史悠久，酿酒作坊是主要的经济来源之一。你可以说泸州没有占成都平原鱼米之乡的天时地利，你也可以说泸州没有重庆山城后起之秀的富饶，但是你不得不承认，泸州除了是川南重镇，旧时兵家必争要塞之外，泸州人对酒文化的认识与贡献，却也是不可忽视不可小觑的。
泸州人爱酒，酿酒，品酒，敬酒。
有朋自远方来，先是美酒奉上再谈佳肴佐酒。红白喜事高朋满座，酒是主打曲目，而能喝善劝即是待客之道。来者不拒，饮之不醉，醉后不乱方是英雄。三两知已聚首，则要一醉显其情深，旧友久别重逢，推杯换盅间畅所欲言，酒中自有真情在。即便是无人相陪无菜佐酒，一人一杯，一桌一椅，听着竹叶沙沙，归鸟啾啾，独酌独饮，岂不快哉？！
在酒城里，酒，不再是男人的专利。女人也善饮。温语浅笑间，略一扬杯，酒已下肚。含着嘴角淡淡一笑，亮出杯底，那份优雅却是不懂爱酒的人学不来，也妒不去的。有的女人比男人更善饮，且酒量更大。有句俗话说:"女人天生带着七分酒量。"然而，即便是酒中巾帼，也决不滥饮。她们用特有的敏锐分场合看人事，有时浅酌算是敬意，有时半斤八两就是诚意，这则是要因人而异，因时而异的。
如果说成都女人是甜腻的米酒，重庆女人是典雅的红酒。那泸州女人则象一杯高纯度的元度酒。朴实无华入口醇香回味无穷。
心中有了酒城的酒香，又怎么能放得下梦里的故乡？那淡淡的乡愁，时常随着记忆里的酒香，萦绕在心中久久不散。