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湖北大悟是老区，山青水秀，民风淳朴。1997年9月作者参加社会治安综合治理考察，有幸到该县一访，并借着当地特产小麻鱼饮枝江大曲。实所谓：蔬菜本无奇，厨师巧制千般景；清醇真有味，顾客能闻百里香。
大悟小麻鱼，天然风味质。
河沟塘堰生，宣化东新出。
个小独肠衣，肉多单剌秩。
头尖胴体圆，质嫩纤维密。
制作用纯材，烹调施土术。
留头杂货丢，升火煎焖毕。
一醉解千愁，三杯医百疾。
壶中日月亲，酒外乾坤昵。
老远惹人馋，香鲜涎四溢！