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石抹明安亲自出席酒宴，当然是感谢李桓等人对耶律寅娘的救命之恩，倒不是他真的折节下交。
石抹明安，京兆路副都总管、定国军节度使。
眼下在关中，石抹明安的兵权，仅次于蒲察贞、完颜承裕，陕西金军第三号人物。
他虽然官位不算太高，可他对西北契丹乣军的影响很大。西北的契丹乣军，多半在他和同族兄弟石抹仲温的掌控下。
李桓见到石抹明安身材魁伟，丰上锐下，身穿一件月白色大氅，浑身散发出军中大将的肃穆之气，令人不敢逼视。
对于石抹明安这个历史人物，李桓知道的不多。他只知道，石抹明安主动投蒙反金，是蒙古灭金的大功臣，第一带路党。
此人本姓萧，契丹贵族，幼时即骑小马，整训群童，令行禁止，父老异之，以有将才。
这些年，为了安抚不甘灭国、蠢蠢欲动的契丹人，金主不得不重用少数耶律氏、萧氏中的人才。
可在契丹人看来，女真人本是大辽臣属，卑贱鹰奴，竟然反奴为主，骑在契丹人头上。契丹人瞧不起女真人，自然不甘臣服了。
然而，女真朝廷并没有屠灭契丹人的能力，明知契丹人叛服无常，也只能捏着鼻子用他们。
终金一朝，契丹人虽然受到监视和压制，可实力始终很强。这得益于辽朝两百多年的统治，让契丹成为几百万人口的“大族”。
契丹人本就骁勇善战，是金军主力之一，加上有几百万族人做后盾，金廷不能来硬的，只能尽量安抚。既要防止他们叛乱，又不能逼反他们。
契丹人当然也知道这一点。
如此一来，契丹贵族和金廷的关系，就很微妙了。
耶律寅娘和萧福果一起站起来，对石抹明安行晚辈礼道：“见过大人。”
云禟和李桓等人也一起站起来，叉手行礼，恭声唱喏道：“小民…拜见节帅官人！官人万福！”
按道理，他们见到石抹明安，是要下跪参拜的。
胡礼，尚跪拜。
可是李桓等人并没有下跪。石抹明安也不以为意。
因为这些人不但是外甥女的救命恩人，据说还有招揽价值。
石抹明安深邃的目光扫了一眼众客人，温言笑道：“诸位请坐吧，不必拘礼。诸位救了寅娘一命，萧某十分感激，在此谢过了。”
说完，也是拱手行礼。
“不敢！”李桓等人赶紧再次回礼，“节帅官人折煞我等。”
石抹明安客套过了，这才走到主位坐下。
辽金贵右，以右首为贵宾之位，主人甘居左首。所以石抹明安身为大员，却坐在左首。李桓等人只是平民白身，反而坐在右首。
“父君大人，酒宴已备。”萧福果象征性的禀报道。
萧明安大马金刀的坐在主位上，犹如坐在中军大帐，点头道：“举乐开席吧，莫让贵客久等。”
“是。”萧福果点头，对主持酒宴相礼的“白席人”道：“开席！”
“喏！”白席人唱个喏，大声说道：“举乐！开席！”
筵下歌舞一变，顿时换了一阙《景云舞》，玉磬箜篌，舞姿婆娑，融合了汉家和契丹之风。
白席人以手抚胸，鞠躬唱道：“主人举杯属客！献酒三爵！”
按礼，主谓之献，宾谓之酬。
主人敬客人酒，也就被白席人唱为“献酒”。
白席人，本是辽金民间酒宴上的酒令官。白席人主持酒宴，如今已经成为北方风俗。
随即，每一酒案的侍酒小环，立刻熟练的斟酒。
酒席上，顿时酒香四溢。
石抹明安父子和耶律寅娘作为主人，一起在白席人的酒令之下，举起酒杯，敬李桓等人。
“敬谢诸位救命恩情，为诸位接风洗尘！”
言毕，一爵而尽，连饮三爵。
契丹人喝酒，果然猛地很。
白席人再次唱道：“请客人举杯，还酬三爵！”
李桓等人一起举杯，也是一口喝尽，连喝三杯。
幸好，这金朝的“九酝和琼酥”，虽然是产自定州的名酒佳酿，却是类似葡萄酒的存在，并不烈。
以李桓和云裳估计，差不多十五度吧。不会超过十八度。
所以，喝过五十度烈酒的两人连饮三爵，完全没有问题。
可是云禟和李孝真等四人，就喝的有点迟疑了。
因为这个时代，十五六度的酒，就已经算是烈酒。云禟等人平时喝的酒，也就是十度左右的米酒，比啤酒强不了多少。
十五度的“烈酒”，他们都没有喝过，根本没有“酒精考验”。如今连灌三大杯“九酝和琼酥”，当然有些发怵。
相比之下，李桓的表现就更让主人欣喜。
“哈哈哈！”石抹明安大笑，“痛快！李小郎君爽气，倒是很像我们契丹人。”
像个屁啊，只是我喝的多。李桓心中暗道。
主人都很高兴，觉得李桓很识相，很给主人面子。
参加契丹人的酒宴，不怕喝醉喝死，就怕你不喝。
后世酒桌文化的劝酒恶俗，就是受到契丹人的影响，源于北方，行于全国。
“李兄弟好酒量啊！”萧福果竖起大拇指，“在下甘拜下风。今晚可要不醉不归啊。”
耶律寅娘酒红上脸，目光潋滟的提醒道：“李郎君，这是定州出产的九酝和琼酥，乃是大金名酒，后劲可是足得很。”
这女人还算有些良心，起码能提醒一下，担心李桓不知深浅喝大了。
萧福果立刻出声道：“阿姐何必多事呢，李兄弟一看就是海量，这点酒值当什么。”
白席人再次唱道：“宾主请用菜！”
到了这里，已经是酒过一行。按照如今的习俗，整个酒宴起码要五行，多至九行。
直到此时，方许吃菜，但也不能一直吃菜。最多吃几筷子，就要第二行酒了。
一行酒结束，歌舞曲乐也换了，换了《鹧鸪天》。
菜色已经上了九品，还在依次而上。其实根本吃不完。
却说金国菜肴，融合契丹、汉家、女真三家特色，风格多样。
这些菜肴，有契丹人的蒸熊掌、貔狸羹、炙驼峰…女真人的裹蒸蜡黄羊、罗肚羹、灌浆馒头…汉人的雕花蜜煎、莲花鸭签…
但见萧福果抽出蹀躞带上的白银餐刀，一边切肉，一边大快朵颐，胃口十分喜人。
不远处指挥仆役的管家七斤盐，见状不禁一笑。
等到酒过二行，李桓兀自神色如常。云禟却是微有醉意。
石抹明安持杯笑道：“光是观看歌舞，酒兴寥寥。不如来点乐子。”
“先来武的，再来文的。如何？”
说完他解下腰间的宝石柄银刀，“这柄宝石银刀，就当赢家的彩头！”