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主厨负责菜品制作、其余厨师分别负责甜食还有汤品，水果拿得比较多，必须要好好利用，以及他们现在没有肉类食材，无法做肉菜口感上已经缺失很重要的一部分，所以要从美食丰富的做法下功夫，以素代肉的菜品必不可缺，其中有道菱角素肉汤是需要烹饪经验比较丰富的厨师做出才行。
程袖转头看向谢荣：“谢荣协助所有厨师，完成烹饪。”
谢荣忙不迭点头：“唉，好。那个……薛怡毓做什么？”
程袖正在思考有没有遗漏的地方，听到谢荣一问，随口答道：“她要做冷拼还有一些饮品。”
谢荣放心下来：“好好。”
看着程袖又出去了，宋池微皱起眉：“你刚才问薛怡毓做什么？”
谢荣道：“队里面只有两个女生，我怕她俩相处的不太和谐，有碍于我们在白魔王那里刷印象分，所以要问清楚啊。”
宋池道：“现在她不是我们的队友，是我们的厨师长，你见过谁家餐厅的厨师像你那样询问厨师长的吗？”
犀利的眼神扫了下对方道：“快去帮我处理下食材吧。”
谢荣愣了愣：“啊？”
“你不是推荐自己成为二厨吗？你以为二厨是干什么？”宋池催促道：“还不快去？”
谢荣缓慢走到食材放的位置，不甘心道：“为什么我又要给你当副手？什么时候你能给我当个二厨？或者我当厨师长，你当主厨。”
薛怡毓回来，六个人开始风风火火忙起来了，程袖指挥得非常应手，把全局的节奏都牢牢把握。
一个能把局面控制好的厨师长对于后厨来说是非常可贵的事情，作为主厨的宋池感觉了前所未有的动力，烹饪的速度比原来要提高1.5倍，谢荣虽然也有功劳，但是他们在参加国内的预选赛时也有过几次配合，都没有这样的感觉。
宋池开始享受这个节奏，即便是程袖在催促他，都没有让他手忙脚乱，反而让他更有欲望去挑战极限……
程袖以往婉转的声音现在更有气势一些：“端菜端菜！”
薛怡毓连忙端起菜品，谢荣也紧接跟上
用餐厅此时已经坐下了六个人，都是程袖和薛怡毓找来的客人，有超市老板，还有自行车棚的大爷，退休的马阿姨，还有一对年轻情侣，十三岁的男生。
马阿姨显然是认识男孩，爽利的声音问道：“小军啊，今天怎么没有上学去啊？”
男生虎头虎脑，晃着头道：“学校放假了。”
那对情侣偷笑着。都是他们小时候玩的把戏，逃课就是逃课，还说什么放假，难道自己给自己放假吗？
这时候菜端来了，马阿姨嗅了嗅，赞叹道：“这菜香啊。”
小军站起来，踮着脚探头看，两盘菜放在桌子上，一道是蛋黄焗南瓜，一道锡纸烤蘑菇。
都是苏菜一系的，即便是小军也特别熟悉这两道菜。
小军抱怨道：“怎么都是素的菜啊，没有肉啊，我要吃肉！”
马阿姨道：“我的小军啊，在外面还挑三拣四的，你妈妈要是来了肯定要说你的。”
小军挠着头道：“想吃肉嘛。”
程袖从后厨走出来，道：“各位请尝一尝我们主厨亲自烹制的两道苏菜，待会还有几道菜会上来，还有主食、汤品，吃完饭我们还能吃到甜点和水果沙拉。”
超市老板怔了怔：“这么丰盛……要多少钱啊？”
程袖笑呵呵道：“今天吃饭不收任何费用。”
菜品端上来，六位顾客闷头品尝着丰盛的菜肴，刚才还喊着肉吃得小军现在美滋滋的吃着那道锡纸烤蘑菇。
吃完了，他眼巴巴看着主厨宋池：“再给我烤一份好不好，我妈妈都没有吃过这么好吃的东西呢。”
宋池心软又回厨房做了一份，刚把锡纸烤蘑菇放到桌子上，就被小军狼吞虎咽的吃着。
超市老板喜欢喝吴淼熬的菱角素肉汤，喝得满头是汗，大呼过瘾：“这要是每天都能喝，那得多么爽快啊。”
马阿姨喜欢吃薛怡毓做得冷拼，清凉酸口，非常开胃，也喜欢吃宋池做得素菜，没有那么油腻腻的感觉，口味还非常的新颖。
自行车棚的大爷还有那对情侣都吃得津津有味。
菜品、汤品都被吃得干干净净，就饭后甜点，大家虽然吃不下去，但也各自分着带走。
客人们走了之后，白舟恰好回到这里，并且从农庄带回来一个人——金松。他完成了第一场的训练，之后再进行第二场训练就可以跟程袖他们一起。
白舟对刚才进行训练的六个人道：“这次的训练你们做得非常好，厨师长把握节奏，主厨的水平发挥很稳定，其他人也是，表现都出乎我的预期。”
六个人呆了呆。
没有错吧？说话的人是白舟吗？
他竟然还会夸奖别人吗？
白舟勾起嘴角，似乎在嘲讽他们瞬间产生的单纯想法：“所以在第三场训练中，我对你们的期望更高。”
白舟给了他们一个菜单，上面表明菜名已经对应的价钱。
程袖最先看到的是扬州炒饭，它的价格是36元。
第105章小饭馆
主食：
扬州炒饭——36元。
笋丁泡饭——29元。
青菜泡饭——29元。
招牌菜：
水晶肴蹄——176元。
盐水鸭——128元。
蟹粉狮子头——128元。
凤尾虾——99元。
主菜：
锡纸烤蘑菇——38元。
笋蒸素肉——38元。
煮干丝——58元。
锅仔牛杂——68元。
……
六个人看了菜单,又打量了这间被他们合力收拾干净，却依然破旧不堪的小饭馆。
这种地方能把一碗主食卖到三十多块钱吗！
除非是白舟疯了,要不然就是顾客疯了。不过白舟怎么会疯，疯的人肯定只能是顾客。
谢荣问道：“这次训练还有厨师长和主厨吗？”
白舟道：“第三场训练没有厨师长和主厨，你们各自可以选择菜单中三道以上的菜品，时限一周之内,赚钱越多的人,训练成功的几率越大。”
“除此之外，你们身上只能留下我给的钱去购买食材。”
相比第二场训练还比较轻松，六人游刃有余的通过,到了第三场才是真正的考验。白舟走之后，六个人都没有时间喘气就要定制计划,要把每个人做得菜品和主食都分配好。
程袖抬头,道：“主食有3道，招牌菜有4道，其余的菜品共有13道。我们先分配一下,主食谁来做？”
小饭馆内寂静了十几秒钟,谁也不知道对方的心里在想什么,或者算计什么。
程袖也在考虑,要做主食吗？
主食是顾客必点的食物,一周下来挣得不能少,但是价格太高，容易出现撵客的情况发生。
这是把双刃剑，用好了能让他们晋级,用不好可能会在这场训练中尝试到第一次失败。
谢荣忽然道：“我来做泡饭吧，青笋泡饭和竹笋泡饭既然都是泡饭，那就都由我来做，你们有意见可以提。”
其他人摇头，表示没有意见，看来也是不敢冒着风险。
程袖道：“我接扬州炒饭。”
谢荣笑道：“勇敢啊，女勇士，36元的扬州炒饭，比我的泡饭要贵7块钱。”
客人来了即便是不走，最容易点的肯定是相对于比较便宜的泡饭，扬州炒饭到像是衬托泡饭没有它昂贵的存在。
程袖主动接了扬州炒饭，像是帮了他一把。
谢荣在看向程袖时，那双明眸已经错开，看向另一边。
程袖道：“主食我们分完，现在开始分配4样招牌菜由谁来做？”
这次宋池主动道：“我接一道，盐水鸭。”
路华宝道：“我也接一道吧，凤尾虾。”
之后便没有人再说话了，程袖看向吴淼还有薛怡毓都没有想接菜单的意向，招牌菜要比主食更难卖出去，这个价格……即便是高档餐厅都难出现，又怎么可能会有人来买。
程袖道：“我就接水晶肴蹄和蟹粉狮子头了。剩下的13种菜品，怡毓和宋师兄多分几道，其余我们大家平分。”
其他人没什么意见，都点头同意。
到最后，程袖接了共六道菜品，是所有人里接的菜品最多的。
其他人都接了三道菜或主食，所有人都知道，接菜接的越多看起来赚的钱多，其实背负的风险也很大，程袖选择背负这个风险让他们很感动。
或许在很多人的潜意识中，仍然把她当成厨师长，而不是位普通的厨师。
程袖负责的菜品有扬州炒饭、水晶肴蹄、蟹粉狮子头、锅仔牛杂、金汤牛蛙、茶树菇牛柳。
有几道是她曾经做过，也有没做过的，比如锅仔牛杂和茶树菇牛柳，都是她从未尝试过的菜品。
晚上大家去白舟提供休息的地方，程袖还在厨房里试验这六道菜的做法，一直熬到了凌晨三点钟，天已经擦出了亮度，程袖才拖着疲惫的身躯来到招待所，拿房卡进了屋，直接躺在床上。
两只脚都是僵着，有点像皇宫的那段日子，很长的一段时间她都是这么过来的。
如果当时不是老尚食让她有机会到外面见一见世面，她哪有现在的厨艺，那段时间她学到最深刻的知识就是厨艺永远不能固步自封。
所以今天她不仅学了学锅仔牛杂和茶树菇牛柳，还把其他的菜品做法改变了一下，保留那种地道的口味，但也进行一些创新。
这一觉程袖睡到了七点钟。
起来程袖跟大家一起去采购食材，白舟走前给他们留了一点钱，这些钱要买这么多得肉类恐怕都挺不过两天，只能盼望在明天之前他们就能够盈利。