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斐潜觉得自己就像是被无形的鞭子抽起来乱转的陀螺，丝毫就没有停下来过，刚刚才和徐庶、崔厚敲定了关于商队的贸易和传播相关流言的事项，便又找到了枣祗，在田间地头，查看关于试验田的相关数据和问题。
汉代耕作，整体来说自然是没有后世那么的精细，田间的株距、耕深、追肥等等问题，都很大程度取决于老农的个人经验，看着天时而定，并没有形成一个比较系统规范的模式。
不过这只是相比较后世而言，而在现在这个时间段，估计也就只有罗马的农业才可以和汉代大略相抗衡。
在汉代，基本上绝大多数的后世见到的蔬菜瓜果，都已经见到了，当然那些舶来品暂时还是没有的。
“麦”是北方主产，也是平阳这一带种植最多的，同样也占据一部分的是“黍”和“粟”，至于“稻”，则是大河以南种植的较多，主要在荆州和扬州一带。
虽然汉代的时候，多数人还是喜欢“粟”，但是因为小麦磨成的面粉可以提供出大量的热量和养分，也可以制作成为军用硬面饼之类的提供长途行军使用，所以出于综合方面的考虑，平阳这一带区域，自然是要求以种植麦为主。
除此这些作为主食的作物之外，平阳这边还有种植“菽”和“粱”，另外还有一部分“麻”，这些都是适宜在大河流域生长的农作物。
蔬菜类的，基本上就是以“菘”、“蕹”、“韭”、“芥”、“芸薹”、“蔓菁”为主，当然像什么白萝卜，大冬瓜之类的也是有一些。
似乎是所有统治者的共同观念，面朝黄土背朝天的农民是最好粮食生产者，也是最好的兵源，同时还是国家的赋税承担者。这种观念，甚至是横贯中外，纵穿古今，现在在西方的庞大的罗马帝国当中，甚至表示，从事农业的人，是绝不心怀恶念，是国家最坚强和最骁勇的战士，所以称赞一个人是一个好庄稼人，一个好农夫，也就是对他最大的赞美。
就像是诸葛出山的时候也以乡野村夫自称……
乡下人，这个词在汉代真不是一个贬义词。
“子敬，接下来的麦暂时不种了……”斐潜蹲在田间地头之上，用手握了一把泥土，感觉了一下泥土的粘度和湿度，对着枣祗说道。
枣祗有些迷惑，不理解为什么斐潜会说出这样的话语来，“不种麦？那么要种什么？”
小麦，份冬小麦和春小麦。
长城以南，基本上都是以冬小麦为主，而春小麦则是在更北的区域。冬小麦，如果要种，也就是基本就在这个时间点翻田播种了，然后春天的时候冬小麦就会开始拔节，在五六月份的时候就进入成熟期，可以收割了。
但是问题是……
斐潜将手中的土壤抛回地上，皱了皱眉，土壤有些干燥，这样就不太好了，不知道今年的冬天会不会下雪……
现在斐潜既担心下雪，又担心不下雪。
“子敬，有没有感觉今年更冷了些？”斐潜哈出一口气，望着气息在空气当中变成长长的一串白烟，然后迅速在寒冷的秋风当中消散。
枣祗思索了一下，然后点了点头。
“麦是需要过冬的，如果这个天气还是持续这样严寒下去，到了春天的时候还不改善，那么……”斐潜叹了一口气。
枣祗听了斐潜的话，不由得瞪大了眼睛，“这个……真要是这样就麻烦了……”
枣祗原本就对于庄稼之类的植物很感兴趣，从荆襄开始就基本上天天往田头跑，现在也算是大半个的庄稼专家了，因此对于斐潜所说的话语，也是感觉非常的棘手。
冻害，基本上就是冬小麦的大敌，因为冬小麦越冬的植物特性，在冬季的跨度时间长，气温骤降，持续低温的情况下，就会遭受灾害，导致减产，严重的就是绝产。
“改种春麦吧……”斐潜说道。
枣祗沉默了一会儿，也点点头说道：“若是今年寒冬，便也只好如此了。不过若是全数不种，农户一则无事可做，二者恐生非议……”
从春小麦改成冬小麦，不仅仅是在时间上的改变，更是春秋到战国时期农夫的智慧结晶。最早的小麦，是和其他庄稼一样的，春种而秋收，但是在长期种植的过程当中，华夏勤劳的农夫们发现，小麦相比较其他的农作物来说，更加的耐寒而不耐旱，而在大河流域这一带区域，春季有是多风而干，如果在小麦播种的时候没有充足的水源灌溉，又容易受到风害，因此就尝试着从春种改成了冬种，并且因为这样的改变，冬小麦可以在五六月份收割，缩短缓解了在往常八九月份秋收之前的青黄不接的时间。
斐潜也是沉默，今年冬天会有霜害么？这个事情谁也说不准，大概率是会有，当然要是西伯利亚的寒风被阴山挡住了些，或许今年没有，明年才有，那么改种这样的举措，也自然会被诟病不已。
强令下去基本问题也不大，如果今年冬天严寒，那么自然是皆大欢喜，但是反过来，要是没有严寒，那么自然会对于斐潜的声誉有一些影响。
“子敬之言，也有道理，这样，冬麦就种四分之一，其余的就说明年要改种粟黍……”斐潜最后下了决定，不是完全为了中庸，而是如果不种一些让农夫们亲眼看到，总是会有一些流言蜚语。
关键是现在在平阳这一带的农夫大都是才定居一两年而已，归属感并不是非常的强，若是被有心人煽动，也是一件麻烦的事情。
斐潜继续说道：“……冬闲之时，就组织农夫将田地深耕吧……”这个不仅仅是让农夫有点事情做，不会太过于闲暇，也同样可以破坏蝗虫的虫卵的生长环境，减少蝗虫的成虫数量。
“唯。”作为典农从事，这些事情自然是枣祗管辖的范围。
斐潜站起身，拍拍手上的泥土，说道：“说到麦子，这段时间新出的馒头，不知子敬有没有吃过？天色已晚，城东有一家酒店做得不错，就让我请子敬去尝尝如何？”
枣祗也站起身来，笑着说道：“吃过，确实不错。中郎要请客，祗自是从命……”
馒头，也就是后世的包子。不过要吃馒头，在汉代可不是一件容易的事情，面粉这个玩意，可不是随便说说，想有就能有的。
斐潜一直到了黄氏工匠大量到来之后，连续修建了几个水力磨坊，才有办法将小麦完全粉碎到可以足够精细的程度，否则仅仅是依靠人力推那种小石磨，产量是绝对提供不了多少人食用的。
也正是因为水力磨坊的大量精细面粉的产生，现在平阳地面上也出现了更多的花样做法……
生产力永远是第一位的，这不论古今都是如此。