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第九章 心理策略9:应酬中的心理学
第三节 挑选最合适的宴请地点
心理智慧点拨:
选择宴请的地点,要根据主人意愿、邀请对象、活动性质、规模大小及形式、商谈内容等因素来确定。
掌控有术:
一场宴会,你所宴请的对象可能不止一个两个,要想让一种宴会环境满足所有参加者的要求是很难的,这就需要我们在尽量满足大多数参加者的客观要求的同时,侧重迎合其中少数特殊人物的心理要求。很显然,这些特殊人物对你办事要有非常大的帮助才行。
为了表示主人对客人的敬重,宴请可选在传统名店或星级饭店,甚至四星级、五星级饭店;为了显示主人的热情和主客之间亲密无间的情谊,有的宴请要安排在主人家里;为了尊重少数民族客人的民族习惯,有的宴请要选在清真饭店。邀请世界财富500强的跨国大公司的总裁吃早餐,当然不能安排到街边的早点铺,普通的酒店,甚至五星级酒店的大堂餐厅。一般,五星级酒店的行政楼层都会有单独的餐厅、酒廊或会议室,安排在这些地方,既隐秘又安静,服务也远比在大餐厅里好。
另外,在确定宴请地点时,还要考虑周边环境、卫生、设施和交通状况等问题。
一般来说,确定宴请地点时还应注意以下问题:
1.询问你的客人是否有某些饮食方面的偏好,比如是否属于素食主义者或者是否爱吃鱼等,事先确保你选择的饭店符合客人的口味。
2.选择大家都喜欢的地点就餐,让聚会中的每个人都有宾至如归的感觉是很重要的。
3.请熟悉的人去不熟悉的饭店,请不熟悉的人去熟悉的饭店。对熟人可以请去以前没去过的饭店尝尝鲜、探探路等;而请不熟悉的和重要的客人要求对整个点菜服务质量了然于胸,最好去熟悉的饭店。