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“而我们聚食汇餐饮集团是不是要跟随他们的步调一般呢?我的答案是否定的,贸然的去模仿和学习别人,只会加快自身的灭亡,在洋快餐的行业里,麦劳和肯德已经形成了两个品牌,国人挑选的时候先就会想到它们,至于其他的在不在他们呢的考虑范围内,哪怕是永盛集团旗下的胜客也是同样如此。∮,”
“我们需要怎么做,才能迅打出我们自己的名气呢,很简单,还是我说的,装修格调,吃,质量,服务,我们装修以舒服为主,我的建议是以宫廷为主,为什么呢,因为现在国内的宫廷戏很火,但是宫廷类的餐厅却是极为稀少,然后吃以什么为主呢,当然先考虑到能送出去,又快,又能保证一定时间内好吃,这就是我等下要和柳总商量的事情,服务就不用说了,肯定是李思华你们部门的事情,我的要求很简单,每个月服务最好的前三人,第一个人奖励1o万华夏币,第二个5万,第三个2万。都是当月随同工资一起放,这个你们客服部自己安排好。”
“好。”李思华点了点头,一旁的客服部那些美女们全部都兴奋起来。
“好了,我的目前计划就是这样,还有什么补充的没,没有的话,这次的会议就到此结束。”
“没有了,唐总。”1,⌒所有人都齐声喊了一句。
“好的,李思华,柳嫣,高小妹你们三个留下,其他人可以先下去了。”
很快的,偌大的会议厅里,就剩下他们三个了。
“好了,柳总,你先说说你对我们将要铺张出去的餐饮集团的菜品说下吧。”
“我的想法大概有了,包子,油条,馒头三样为主,按照刚才唐总所说的,外国的洋快餐虽然在国内很火,但是早餐基本上是一败涂地,很少有人去买账,为什么呢,因为洋快餐翻来覆去就那几样,因为他不可能卖包子,馒头,油条这些,这样就破坏了他们品牌的形象,而这些老外,却是低估了我们华夏人对于这三样早餐的热爱程度,我觉得我们早上的早餐可以抓住这三样开展。『≤,”
“我有问题。”李思华看了眼柳嫣,然后开口道。
“柳总,包子,馒头和油条,我们弄出来,应该怎么做才能吸引人,又具备自己的特色呢,如果说是到装修豪华的宫廷店里去吃包子,馒头和油条,先不说那些普通的白领敢不敢,就当当是花样那些,难道一出炉和那些普通的卖早点的一样不成。”
对于李思华的质疑,柳嫣到是显得不慌不忙。
“李部长,我想问你,包子,馒头,油条,和洋快餐里的面包夹生菜,你会选哪一个。”
“柳总,我赞同早上卖早点,没说不让卖包子馒头那些,但是你要明白一点,现在人们的心里是追求新鲜,有情调,最后才是吃,如果我们在宫廷店里卖普通的馒头,包子那些短期时间或许可以吸引到一些人,但是长期以往肯定是不行的。”
“这也是我想要说的,李部长,我们聚食汇餐饮早上稀饭,馒头,包子和油条,虽然卖的的是这些,但是我们对外宣传却不是这样讲,我们可以说是以前黄帝吃过的龙粥,馒头则是一品馍,包子可以称呼为笑脸开,油条可以说是面到油成,总之就是这么个称呼,你要知道,虽然卖的还是那些,但是称呼一变,这个意义就是不同了,就好比肯德,麦劳餐厅里卖的实际是哪个就是面包夹生肉,面包夹生菜,它会这样称呼吗,而是称呼为汉堡,一听这个名字就有些高大上,让人不明白意思的同时,肯定要点上尝试一下。”柳嫣一脸淡然的说完,坐在一旁的唐昊点了点头。
“柳总的想法非常不错,李部长,你还有什么要补充的么。”
李思华张了张嘴,随即开口道。n∈,
“柳总的这几个名字不错,但是你要知道,光是有名字还是不行的,还得要有创新,我们先要能吸引自己人,如果自己吃了都觉得不行,味道还是和外面一样,你们觉得那些吃饭的人会买账吗?他们可不会认为你是国货就得支持你,国人的崇洋媚外早已经深入骨髓,你要是说他们,他们还会骂的你狗血淋头。”
“李部长的担忧早在我的考虑范围内了。”柳嫣点了点头。
“几位,如果不介意的话,不如我给大家现场演示一下?”
“可以。”唐昊点着头,看了眼高小妹。
“小妹,你去18层,那里都是现成的厨具,弄些面粉,还有锅具上来。”
“算了,我们还是下去吧。”柳嫣想了想,听到柳嫣这么说,其他人自然也是没有异议,一群人向着楼下走去。
到了18层的时候,很多得到消息的员工早就围在了外面,唐昊到是没有喝止他们。
柳嫣走到厨房里,看了眼四周,很快就选用了一个平底锅,旁边放了几乎所有市面上能买到的调料,柳嫣将面粉洒入了清水中在里面开始捏揉了起来,在不断捏揉的同时,还放入了桌面上那些调料,这种举动,看的四周其他人有些奇怪,从来没有见过人做包子馒头那些,还用冷水浸泡面粉的,不过虽然觉得奇怪,在场却是没有人傻到说出来,全部都是看着柳嫣在那里制作着。
一旁的唐昊像是看明白了什么,点了点头,柳嫣的这种做法,像是一品锅师傅曾经做过的一种味道极美的早点,一品锅称为笑口常开,其实也就是普通的包子,不过做的过程极为繁琐,而一品锅相比来说,又是十分爱好美食,哪怕是唐昊,也很少有机会能蹭到,现在想想那时候偶尔吃到的那个包子。
现在一回味起来,唐昊还忍不住咽了口唾沫,对于柳嫣的制作,不由有些期待起来。
很快的数十分钟过去,柳嫣将在水里揉捏的如同一个个圆球一般的面粉扔进了一旁的锅里,与一般的先倒油烧热锅底,防止沾锅底的做法不同的是,柳嫣将数十个圆球扔进锅里以后,便打开了火。
烧了大概数十秒钟,一阵噼里啪啦如同爆竹炸开的声音,还让一旁的李思华吓了一跳,等她准备上前制止的时候,柳嫣却是关掉了火,拿起锅铲,铲出数十个裂着一张“嘴”的包子,走了过来。
这些包子一端到眼前的时候,一阵肉香伴随着裂开的缝隙飘散了开来,在场的人都忍不住猛吸了几口气。
唐昊闻着这熟悉的香味,有些惊讶的看了眼柳嫣,这种包子正是被一品锅爱好如命称为笑口常开的包子,这种包子做工极为繁琐,起码要半天的时间,稍有步骤不对就有可能前功尽弃,而每次能让一品锅满意的包子在数百个成型里面,还不到十个,这十个里面,唐昊也就是偶尔有好命的时候,吃上一个。
柳嫣刚才的时间都不过一个小时,这么快就能做出一品锅都需要做大半天的美食出来,唐昊心中实在有些难以相信,心里虽然有些不相信,唐昊还是忍不住,拿起筷子夹起一个包子,放进了嘴巴里。
包子一进嘴巴里,那种熟悉的味道,让唐昊几乎有种泪流满面的冲动,普通的包子因为是封闭的,里面的热气出不来,所以一旦咬破外面那层皮的时候,里面的热气伴随着肉汁常常会弄的又烫又脏,但是这种包子因为已经裂开一个口子,里面多余的热量早就释放了出来。
剩余的热量又被包子皮和里面的肉给吸收了,所以咬起来的时候,又香又有咬劲,特别的好吃。
“你们都尝尝,好吃的很。”听到唐昊这么说,旁边那些人早就忍耐不住了,纷纷上前想要尝试一下。
李思华也夹起一个包子放进了嘴巴里,吃完以后,有些惊讶的看了眼柳嫣,眼中满是不敢相信的神色,或许她也没有想过,一个普通的包子,竟然能被做的这么好吃,这点实在是乎她的想象之外。
吃到包子的人都是赞不绝口,连连好吃,好多人更是吧唧着嘴巴,一脸期待的看着柳嫣,还想柳嫣在给他们做。
“好了,这个是试吃品,可不是给你们吃饱的,想要吃饱的话,明天开始,每天早上都有供应。”听到唐昊这么说,吃到的人全部都兴奋的大叫了起来。
柳嫣忍不住白了唐昊一眼。
“好了,这个是我们聚食汇餐饮集团即将推出的秘制笑口常开包,另外还有一品馍。”说着,柳嫣也不在犹豫,走到一旁看了眼唐昊。
“唐总,我的力道不够,你来做吧。”
“呵呵,我不会做。”唐昊摇了摇头。
“行了,唐总,你就别装了,这些你肯定都会,我可是看出来了,你的样子可不像是第一次吃笑口常开包。”
“好吧,女人太聪明了真不是一件好事。”唐昊摇了摇头,走了过来,在知道唐昊也会做这些美食的时候,在场的女员工看着唐昊的眼神都不一样了。
唐昊或许不是那种长的帅气的那种人,但是除了他没有长的一副偶像脸之外,有钱,高大,温柔体贴,功夫好,还会做美食,这样的男人简直就是属于极品的存在啊。
唐昊走了过来,也不客气,拿起一旁的面粉直接洒进了一旁的冷水里,双手放进了水里,以一种奇怪的姿势开始搅动起里面的水来。手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。