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刚走到灶房前，一群人就吸着鼻子喊香！
所幸厨房里面肉多菜也多，大家自发拿着碗筷上前，每个碗里都倒了一些蘸料，围在锅前，用筷子捞出肉和菜，在碗里蘸料迫不及待的放入嘴里。
除了有一个不能吃辣的杂工吃了一口后，辣的满脸通红到处找水喝，不敢再吃，其他人全都吃的津津有味满头大汗。
接下来，罂粟又用买来的咸酸菜做了一锅不辣的酸菜火锅，只是这次的尝试就不太成功了，尽管买来的咸酸菜已经是罂粟挑选出最像酸菜的，但味道差别还是很大。
酸菜锅底实验失败，罂粟便告诉李大奎如果客人不能吃辣，也想要尝尝火锅，让他就将牛骨汤加点葱姜枸杞做清汤锅底涮菜。
李大奎忙用心记下，不忘出声确认道，“大东家，这道菜是叫火锅吗？”
罂粟点点头，笑道，“是的。”心里不由想到一句话，吃着火锅唱着歌，唔，她应该在通州开一家火锅店。
李大奎做事麻利，他也知道火锅这玩意儿适合冬日吃，所以两天就将锅还有小火炉全都备好了。
罂粟让沈长云在火锅上菜谱之前，先搞一天试吃的活动，只要当天在第一楼吃饭花了五两银子以上的，就免费送火锅，配一盘青菜，一盘牛肉片，一盘土豆片，菜涮完不售也不再送，若还想吃，等明日火锅正式上菜谱，再过来。
起先对第一楼送菜试吃，客人们都很不以为意，可待小灶上的辣汤沸腾弄得整个包厢里都是香味后，有人按捺不住照伙计说的自己动手将菜倒进去涮后尝了尝，便赞不绝口。
这日，许多来吃饭的客人，点了一桌子菜却食不知味，都对第一楼送的那道试吃的火锅情有独钟很是上心，可惜只送了三份菜，再想吃只能等明日。
在第一楼吃过饭的人，几乎都记住了他们明日要推出的新菜火锅，辣的让人上瘾，只是没吃过瘾，回去后便忍不住念叨，经过人口相传，不少人都知道第一楼明日要推出一道叫火锅的新菜，很辣很好吃。
第二日，上午的时候，第一楼就来了二十桌客人，全都是为了火锅而来，且只要火锅，还有一桌子生菜。
昨日没有吃过瘾，没有辣过瘾的人，今日吃了个痛快。
中午的时候，第一楼座无虚席，还有人继续上门，可惜因为没有地方坐，伙计只能抱歉的将人送出门，有些执着的，就站在大厅里面等，见有人吃完要走，就忙过去占位置。
这一天下来，生意比第一楼重开业的时候还要火爆，沈长云高兴的合不拢嘴。
沈长念则对沈翠花姐弟两人从心底佩服，虽然一直听说两人在城内开了一家大酒楼，但是一直没有直观的感受，这两天他一边学做事，一边观察，发现沈长云姐弟两人能将这酒楼撑起来，还是有真本事的，并不是像家里人还有村里人嘴里说的那样。
不论这沈翠花当初开酒楼有没有靠男人，但是能将这偌大的酒楼撑下来，她还真不是靠男人，而是靠自己。
而沈长云则让沈长念颠覆了对他以往的印象，心算好，账目笔笔记得清清楚楚，见客人会说话，会来事儿，还时不时陪客人喝几杯，就算有些客人醉酒无理取闹，也能圆满的将事情处理了，而且姿态不卑不亢，很有几分气度。