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何玉蝶的下人选定，轮到了方芍药。
方芍药这边，要买的下人有些多。王家的庭院大，至少得有人打扫，厨房上，添置个厨艺好的下人，还有门房，能跟着一起出门的赶车人。
方芍药粗略估计，至少要十个八个的。
她这不缺大丫鬟，粉桃和青杏，暂时用着上手，跑腿看院子的小丫头得买。
青杏身上有婚约，方芍药琢磨把人再留两年，让青杏帮忙调教出几个得用的人手，她在把青杏放出去配人，就算是全了主仆一场的情面。
青杏的未婚夫婿不是下人，这般成亲以后，就不好让青杏继续回来当值了。
“方夫人，您要的人手多，我这边怕人数不够，您等我片刻，我去其余人家借人过来，您看上谁，再谈价钱。”
黄牙人思忖着，这买卖谁做都是赚钱，但是万一他这边的下人，方夫人看不上，还得再跑一次，不如他来做这个中人。
对此，方芍药没意见，陪着何玉蝶一起坐下喝茶，顺便和黄氏闲聊。
“夫人，有一句话，奴婢不知道当讲不当讲。”
黄氏打发自家丫头去端茶倒水，把小的放在桌子上，她眼睛盯着儿子，犹豫片刻，还是说道。
她是个直肠子，而且既然成了何夫人的下人，以后接触中，还是会了解。
“黄嫂子，这里没外人，有话大可以直说。”
何玉蝶不在意地摆摆手，说起来，以后还是和黄氏相依为命了，家里不太可能有男子，她压根没打算过嫁人。
“您明明是姑娘家，为啥非要说自己是寡妇呢？”
黄氏知道，这么说容易惹怒新主家，后果很可能是，对方反悔，不买他们一家三口。
作为死契下人，没权利选择主家的。
何玉蝶挑眉，黄氏怎么看出来的？
“您刚抬起胳膊，袖口太宽了，奴婢在那个角度，刚好看到您手臂上的守宫砂。”
高门贵女从小就要点上守宫砂，普通百姓却没有这么一说。黄氏作为下人，也被老嬷嬷教导过，懂得一些基本常识。
何玉蝶心头一凛，是了，这个细节，她一直都给忽略了。
“家里突发变故，我不得已自立门户，儿子，也不是亲生。”
被黄氏点破自己是个黄花闺女，何玉蝶就没隐瞒，挑着能说的说了一些，正是因为铁蛋的关系，她才想找个有奶水的媳妇儿。
“奴婢奶水充裕，足够喂养铁蛋少爷的。”
黄氏这么说，还有点不好意思。她那奶水太多了，每每涨的难受，还要靠手动挤出来。
喂养铁蛋，她非常乐意的。
何玉蝶点头，总算解决了铁蛋的吃奶问题，不用和白牡丹抢牛奶。她在牡丹园住着，虽然白牡丹没说什么，但是每次见到她的表情都很奇怪，恨不得把人扫地出门。
何玉蝶有这方面的觉悟，若不是一时找不到地方，她也不会厚着脸皮留下。
约莫小半个时辰，黄牙人回来了，连带黄家的下人，男女老少站成五排，总共有六七十人，可供挑选。
下人按照年龄段划分，方芍药站起身，问道：“你们中间，有谁精通厨艺，可以站出来示意。”
首先要选厨房的灶上娘子，方芍药说完，几个妇人左看右看，都有些犹豫。
最基本的厨活，杀鸡宰鸭，做个农家菜，众人都没问题，论起精通，她们谈不上，谁也不敢站出来。
方芍药有些失望，以后家里人吃饭，总不能她顿顿做一日三餐，她也没那个时间啊！
“夫人，老奴有些经验。”
又等了一会儿，一个四十来岁的婆子站出来，婆子先是犹豫，而后变得坚定。
路上，黄牙人说了，这次来的主顾，家里有底子不说，人非常好，一看就不是打骂下人的狠毒妇人。
婆子早年在大户人家做工，因为不懂得给管事送好处，被人找个由头，当了替罪羊，所以被发卖出去。
她这个岁数大了，若不是求着黄牙人，这回她也跟不来。
有机会，婆子不想错过，她勤勤恳恳的干活，不会溜须拍马那一套，就想找个单纯的人家。
听说，夫人家里人口特别简单，她不得不为自己谋划。
“有些经验？”
方芍药摸摸下巴，放低要求，普通的家常菜会做即可，她可以先教婆子一些，有经验的人学厨简单，很快出师。
为此，黄牙人特地腾出来灶间，让婆子上手炒菜，方芍药品尝，火候，味道都还算不错了。
既然黄牙人肯借灶，方芍药又找了个二十来岁的小媳妇。
“你们二人，可是有亲人？”
买下人还是买一家子最好，这等于施恩，得到下人的感激。
婆子姓张，张婆子有个儿子，老实巴交的，叫张全。她被原来主家的管事陷害，儿子找人理论，也被打了，然后跟着她一起发卖。
张婆子张了张嘴，心里苦涩，都是她，连累了儿子。
因为没有及时看伤，脚骨没接好，张全走路一瘸一拐的，干不了太重的体力活。
“方夫人，张全没跟着来，您要是一起买了，张全就给五两银子就成。”
一个成年汉子，能吃，干活上还不行，那不是赔钱吗？跟着黄牙人一起来的人牙子马上站出来了，谄媚道。
“行，把人带上吧。”
方芍药答应，跛脚只不过走路难看一些，当门房，赶马车是没问题的。
最后，何玉蝶陪着方芍药挑选，首先，看衣着。
衣着干净，手指甲干净的人，定然是个勤快的，加分，其次看表情，那些眼神闪烁的，一看就是个心眼多的，这种人容易当墙头草，见风使舵。
家里需要本分的下人，嘴碎的，挑拨离间，传闲话的，都不能要。
经过一茬一茬地选拔，可谓是精挑细选，方芍药选了十个人回去。
其中有一个年近五十的老头刘伯，识文断字，说话调理清晰，直接被方芍药任命为萧府的管事。
买下人而已，方芍药从大早上出发，到黄牙人这，又一起去衙门办档子，回去的时候，天已经黑了。
管事刘伯按照方芍药所说，雇了马车，带着下人们直接进了新府整理。
“你们熟悉一下府中的地形，刘伯，除去大厨房的活计，其余全靠你来分工。”
这是方芍药给刘伯的一个考验，看他能不能很好的胜任。
萧府的管事，以后难免要对外打交道，方芍药原本就打算选个年长的镇场面。
至于其他的，新下人需要重新做衣服，布料全部她来提供，每人先做四身，换着穿，等入秋以后，看众人表现，再决定是不是要增加福利。
“呜呜呜，主家真是好人啊！”
张婆子没想到不用和儿子张全分开，而张全又得了个赶车的活计，对新主家感激不尽。
众人都跟着点点头，夫人说了，他们之间没有多少利益关系，就干好自己手头的活，该有的打赏都会有。
若是下人之间有人起那幺蛾子，不省心玩内斗，不论什么原因，直接转卖出去。
“夫人人美心善，家里没那么多的主子，咱们在牙人那，好不容易才聚到一起，来之不易。”
管事刘伯发话了，他尽量做到一碗水端平，别的全靠众人一起努力。
他这个年纪，折腾不起，再被转卖出去，没有人家会要了。
谁愿意要个糟老头子，买回去干不了几年活计，还得给他养老。
张婆子点头称是，她也是一样，下人本就艰难，命都是主子的，他们遇见好主家，不知道珍惜，若是被转卖，那就不一定摊上啥人家。一番话，府上其余下人们深以为然，提醒自己要有记性，以后好好做工，不惹事。