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寇守信在经历过那场大病，心中锐气早已磨损殆尽，此时此刻，他心中是非常焦虑，直到他见到郭淡，得知徐梦晹是如此的通情达理，这才松了口气。
但，也仅此而已。
因为这并不意味着寇家的危机就已经解除，虽然徐梦晹没有给予他们过多的压力，但若失败了，他们寇家还是会遭受到巨大的打击。
这利益与风险始终是成正比的。
这笔买卖若是做成了，寇家必将再上一个台阶，但若失败了，可能就会倾家荡产。
这对于寇家，是一场生存的战争，比上回交易陈楼还要凶险的多，郭淡自然明白其中的利害关系，他可不能再置若罔闻，为了自己的饭碗，他必须要做好完全准备，以备不时之需。
第二日，徐继荣的马车如约而至，但徐继荣并未在车上，因为郭淡今日是要去办正事的，徐梦晹可不敢让徐继荣来添乱，借他的马车来，只是为了打掩护。
对此寇守信倒是没有怀疑，他已经习惯徐继荣天天跑来找郭淡。
郭淡上得马车，先是去到伯爵府，因为柳家可不敢在伯爵府周边安插眼线，在伯爵府逗留片刻，郭淡又悄悄从后门上得另一辆马车，前往陈方圆的住宅。
行到半道，马车突然猛烈的顿了下。
郭淡身子晃动了下，正欲询问，忽闻外面那马夫扯着他那粗嗓门嚷道：“你这厮走路不长眼么？”
又听得车外有人道：“尔不过一马夫，竟敢骂我，待我他日高中，倒要看你还敢否如今日这般，真是狗眼看人低。”
郭淡微微掀开窗帘，只见一个书生拿着一本书，气愤的从旁走过，待这书生过去之后，他才向那马夫问道：“怎么回事？”
那马夫立刻道：“公子见谅，都怪这书生行路也在看书，差点撞到我车上来，幸亏小人及时拉住，一时惊吓，才出言训斥。”
人撞车，倒也是稀奇。郭淡不禁莞尔，又道：“如今的读书人还真是刻苦啊！”
“公子难道不知么，再过一个多月，便要科考了。”
“科考？”
郭淡微微一愣，心中暗自一叹，以前的郭淡做梦都想入京赴考，可是却连个秀才都考不上。可想想自己，不禁又是一阵苦笑，心想，哥们，这我真是对不住了，不能帮你完成这个愿望，因为我恐怕连童生都考不上。
又行得一顿饭的工夫，终于来到陈方圆的宅院。
昨日陈方圆已经知道郭淡今日回来，真的是激动一宿未睡，那日郭淡说要重新考量他们之间的合作，他连续几晚辗转反侧，心中是患得患失，无法入眠。
故此今日见到郭淡，何止是请，陈方圆恨不得将郭淡抱入屋内，好好恩爱一番，死死拽住郭淡，说啥也不愿放手，吓得郭淡差点夺门而逃。
“柔儿，快些叫人啊！”
陈方圆朝着那个十四五岁，正在向郭淡斟茶的少女道。
“郭大哥好。”
那少女轻声喊道。
“你好。”
郭淡礼貌性的点点头。
那少女抿唇一笑，又向陈方圆道：“爷爷，若无其他事，柔儿就先下去了。”
“你先去吧。”
陈方圆点点头。
郭淡愣了下，待那少女下去之后，他立刻向陈方圆道：“爷爷？这不是丫鬟么？”
陈方圆立刻道：“谁家丫鬟生得这么漂亮，这可是我的宝贝孙女，芳名陈柔，不知贤侄瞧着如何？”
郭淡恍然大悟，心道，这老头还真是贼心不死，没好气道：“陈叔叔，你啥时候干上这说媒的活了。”
陈方圆怂恿道：“贤侄既有如此本事，纳上一妾，又有何妨。”
他现在真的迫切的想跟郭淡拉上关系。
“谁要做你孙女，还真是倒了八辈子霉啊！”郭淡苦笑的直摇头，又正色道：“陈叔叔，这事你就别忙活了，我现在就可以给你一个明确的答案，这是不可能的。”
陈方圆激动道：“这是为何？难道贤侄看不上我这宝贝孙女，我这孙女样貌虽不如你夫人，但做妾那是绰绰有余。”
郭淡欲哭无泪道：“我说你怎就不明白，这跟样貌没关系，你孙女挺好的，是我不想纳妾，要是你再说下去，那咱们之间的合作铁定黄了。”
“别别别。”
陈方圆面色一紧，忙道：“贤侄勿要动怒，我不说便是。”顿了下，他又小心翼翼道：“那咱们合作的事？”
郭淡道：“上回的事，我可以既往不咎，但仅此一次，若是再有下次，那我决计不会再跟你合作。”
“不会有下次，绝不会有下次。”陈方圆赶紧向郭淡保证。
郭淡点点头，又问道：“兴安伯那边可有将资料送来？”
“送来了，昨日就送来了。”
陈方圆赶紧将昨日送来的资料拿出来，递给郭淡，又好奇道：“贤侄，你这回打算怎么办？”
郭淡拿着资料一边看着，一边问道：“你对此事有何看法？”
陈方圆道：“若无贤侄在，我甚至都敢打赌，寇家是必败无疑。”
“马屁就别拍了，说点有用的。”郭淡头也不抬的说道。
陈方圆尴尬一笑，又道：“在咱们京城共有十大酒庄，而前三要么是属于皇家的，那么就是属于朝廷的，而这第四，可就是兴安伯的酒庄，他酒庄的酒可比之后任何一家都要卖得好，而且我看潜力不止如此，只不过兴安伯之前并未上心去打理酒庄，故此之前兴安伯说要找牙行合作，我是非常支持的。我想这就是为什么六大酒庄会被柳家说服，联合起来对付你们。”
说到这里，他话锋一转，道：“若是他们六大酒庄联合起来，再加上柳家的实力，这是谁也无法小觑的，外面的人都说这回寇家是在劫难逃，好在如今有贤侄在......。”
郭淡突然抬头看了眼，陈方圆嘴边的话，立刻化为呵呵几声。
郭淡苦恼的摇摇头，又仔细的看了起来。
其实他不看也猜到这些酒庄背后是些什么人，在明朝，光凭一代人，再厉害也无法建立起一个大酒庄的，如今商品经济虽然比较发达，但主流还是小农经济，自给自足的模式并未被取代。
所以这些大酒庄可都不是购买原料来酿酒，而是拿自己家的粮食来酿酒，因此他们一定都拥有大量的土地，而土地是需要积累的，能够坐拥大酒庄的，一定都是那些长盛不衰的大家族。
这六大酒庄中，其中两个酒庄是属于伯爵的，其中一个就是属于襄城伯李功成，也就是李守錡的父亲，还有一家是属于新宁伯谭国佐的。
其余四家中，有两家是属于军方人士，毕竟军队里面也是世袭的，还有两家就是属于京城的名门望族。
当然，说是京城十大酒庄，但不代表他们的酒庄就全在京城，京城可没有这么多地，他们在南京，在江浙地区可都有酒庄。
“陈叔叔，你以前干酒楼的时候，是选择进购哪家的酒？”
郭淡突然问道。
陈方圆愣了下，旋即道：“贤侄可莫要笑话我，我哪有资格选择，我可都是求着他们卖酒给我。”
“是吗？”郭淡错愕道。
“当然是的。”
陈方圆心里也纳闷，这郭淡聪明绝顶，为何这常识都不知道，但也不敢多问，又将其中原因告诉郭淡。
原来这大明朝上至王公大臣，下至贩夫走卒，无不饮酒，甚至可以说嗜酒成风，这多亏明朝商税是低的可怜，又不禁止酿酒，造成全民酿酒的局面，一般大酒楼都是从大酒庄那里买酒，而小店就是从小地主手中买酒。
可问题在于，如今的生产力是远不如郭淡那个时代的，酒又需要粮食，虽不说需求大于供应，但酒庄肯定是强势的一方，这其实也是金玉楼崛起一个次要原因，就是周丰本是大地主出身，他也有一个小酒庄，故此他没有陈方圆那么多顾虑。
“原来如此。”
郭淡稍稍点头，道：“这一点我倒是忽略了。对了，以前陈楼的账目你可有留着？”
“大部分都留着的，还有一部分因为出售的关系，给了周丰小儿。”
陈方圆站起身来，道：“我现在就去给你找来。”
“麻烦陈叔叔了。”郭淡笑着点点头。
他必须得分析目前酒市的情况，特别是各大酒庄占有的比例是多少，在华尔街，几乎都是依靠凭数据说话，而数据就是分析员手中的兵器，即便要吹，也得用数据来吹。
过得好一会儿，陈方圆亲自捧着一摞账本走了进来。
郭淡赶紧起身，将陈方圆手中的账本接了过来，又半开玩笑道：“陈叔叔，这事还得你亲自做么？”
“我这不是怕太多人知道你在这里么。”陈方圆笑呵呵道。
郭淡笑着点点头，颇为赞赏的看了眼陈方圆一眼，然后随便拿起一本账本看了起来。
陈方圆见他就在一个劲的翻，不禁好奇道：“贤侄，你在找什么？”
郭淡一愣，道：“我没找什么，我看各大酒庄的销售情况。”
陈方圆错愕道：“就这样看？”
郭淡反问道：“不然要怎么看？”
陈方圆纳闷道：“贤侄，我这些账本可都是一年下来，结算出来的，账目比较复杂，你这么个看法，能够看明白么？”
郭淡微微笑道：“当然能.......等会。”
他突然意识到一个非常严重的问题，道：“你说什么？你这账目算是比较复杂的？