第 133 章 凉面

绿豆红汤 / 著投票加入书签

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    鸡叫三声,天色泛青,军屯里冒烟的烟囱如黎明前的星子,零星可数。

    木门吱呀一声,老牛叔牵着阿水走出门,反身锁门,他牵着孩子往巷外走。

    天亮和天黑,是人的情绪最低落的时候,阿水望着昏昏沉沉的路,哼哼唧唧问“爹,我娘什么时候回来啊”

    “等你长大了,她就回来了。”老牛叔熟练地敷衍。

    “坏小羊说我娘跟人跑了,不要我了。”

    她嘴里的坏小羊是右边邻居的儿子,见到阿水就喜欢招惹她,每次都要把她弄哭。

    “那坏小子懂他娘个蛋,你别理他。”老牛叔高一声,转而安抚道“我还能骗你了你信他的话你就是个傻子。”

    “我才不是傻子。”阿水不服气。

    老牛叔哼笑。

    “我不是傻子。”阿水强调。

    老牛叔还装作不信,他丢开她的手,快步走在前面,引得阿水跟在后面小步跑,哈哈笑着要抓他。

    走出军屯,阿水跑累了,老牛叔慢下步子,蹲下说“我来背小傻子。”

    阿水硬气地绕过他继续走。

    老牛叔笑了下,他慢吞吞跟在后面,一直等阿水走不动了,他才又蹲下去。

    阿水老老实实趴上去,她伸手握住老牛叔的耳朵,嘀咕说“阿水不是小傻子。”

    “嗯,你不是。”

    阿水甩了甩腿,她偏头望着高高的墙头,慢慢的又想睡觉了。

    听着背后的呼吸声平稳了,老牛叔拐道绕开摊贩摆摊的集市,他绕远路从巷道里穿梭,在天色即将大白的前一刻,背着阿水走进烟雾缭绕的铺子。

    蒸锅上的两笼包子已经蒸热,隋玉跟赵小米合力端下蒸笼,蒸笼揭下,锅里的水雾争先恐后窜出,弥漫了半间屋子。

    又抬两笼包子放蒸锅上,隋玉擦擦手上的面粉,穿过水雾走出去,就见老牛叔背着阿水走进存放干菜的屋里。

    “阿水还没睡醒”她走过去小声问。

    “路上又睡着的,跟我出门的时候是醒着的。”老牛叔抖开褥子搭阿水身上,他攥着打满补丁的衣裤往外走,顺手带上门。

    “早上出来的急,没来得及煮粥。”他望着隋玉说。

    隋玉失笑,她过去拿两个包子给他,说“够吃吗”

    “够了,够了。”老牛叔瘪着没牙的嘴笑,交代说“阿水不闹人,醒了也不哭,你们多注意一眼就行了,不要你们多费心,也别多管她,她不怎么往外跑,自己拿根鸡毛能玩半天。”

    隋玉点头,说“昨儿下午给她一张面皮她自个儿捏了小半天,不是闹人的孩子。”

    “对,她不是折腾人的娃。”老牛叔笑一声,说“那她就放你这儿了,我这就过去盯着,晚上再过来接她。”

    隋玉送他出门,正巧看见一个端碗过来的小子,她笑着问“你一个人啊你爹娘没来”

    “没有,

    玉姐姐,你给我煮一碗卤水汤饼。”

    “行,你进来。”

    卤菜刚煮熟,萝卜还有些硬,隋玉给这个孩子多舀两块儿豆腐,说“自己带碗十一文。”

    “早食做好了给我上一碟包子。”又一个客人进来。

    赵小米挟一碟包子给他送过去,收回十五枚铜子扔钱匣里。

    一早卖空四笼包子,扁食和汤饼合计卖出三十七碗,此时太阳已升空,大地上暑气渐长。

    校场散兵,训练完的兵卒各个汗湿了衣裳,十位千户也不例外。

    顾千户看赵西平放下武棍也打算离开,他诧异道“今天不练了”

    “不练了,傍晚早点过来再多练一会儿。”赵西平扯开衣襟抖了抖,前胸后背都湿了,黏糊糊的难受。

    “去你家铺子里吃饭我早上出门没吃东西。”蒋千户大步走来。

    赵西平摆手,说“你只管去,我就不去了,还有旁的事。”

    蒋千户看向顾千户,问“你去不去”

    顾千户意动,两人一同过去。

    赵西平则是回了趟家,殷婆子给他开的门,见几只大鸡飞到前院来了,她给撵回牲畜圈。

    转身回前院,看见赵西平又脚步匆匆往外走,她跟上去关上大门,回灶房继续煮黍米饭。

    赵西平拎着十八贯钱去盖房的地方,他提着一大串钱串子先去巡看昨天完工的地基,又去看正在开挖的土沟。四十来个人,一盏茶的功夫,一道地基就挖成了,速度着实不慢。

    日头升到半空,甘大甘二撂下工具往回走,不消半个时辰,他们两个挑着两担饭菜过来。

    干重活的人体力消耗大,饭量也大,殷婆子焖了驼油萝卜菜饭,黍米饭里掺着萝卜、豆芽、菜叶子,还有炼驼油的油渣,虽说算不上好吃,但有油水能抵饿。

    四大桶饭落地,挖土的人纷纷撂了铁锹拿碗筷去盛饭,趁着这个闲工夫,赵西平将昨天的工钱发下去。

    “往后每天都是放饭的时候发前一天的工钱。”赵西平给他们喂个定心丸,说“我准时发工钱,你们也用心给我干活。”

    “大人你放心,我们不偷懒耍奸。”

    “对,大人你不用天天来盯着,过个十天半月你再来一趟,到时候看看,墙都给你砌起来了。”

    赵西平看向说话的两人,说“行啊,我信你们一回,往后我让老牛叔给你们发工钱,半个月后我再来。”

    “行行行,到时候指定让你看见墙。”

    赵西平看向老牛叔,说“往后你去找隋玉拿钱。”

    “真不来了”老牛叔问。

    赵西平点头,家里缺钱,他打算往远处走走,或是去地里转转,多打些野物回来卖钱。

    从这边离开,赵西平去铺子里吃顿午食,下午就背着弓箭牵着个头最大的骆驼出门了。

    隋玉这边清闲下来开始琢磨做凉面,热面变成凉面只需过两道水,这个简单,难的是浇

    头,怎么让味道好吃,要做出只有她能做的味道,其他的食铺或是饭摊学不去的才行。

    配菜方面,黄豆芽是必须的,还有胡瓜丝,酸萝卜条,这三个定下后,隋玉就趁着腊梅嫂子来送菜的时候让她帮忙多收酸萝卜和胡瓜。

    “前两年给你的花椒树结花椒了吗”腊梅嫂子问。

    隋玉点头,说“今年开花了,我还没去看,不知道结没结花椒。”

    “那等花椒树窜根了,你给我移一棵小苗,我家的那个被牛踩断了,估计活不了。”腊梅嫂子嘱咐。

    “行,要是发小苗了我就给你挖一两棵。”隋玉应下。

    午后,隋玉回去一趟,花椒树种在赵小米住的院子里,淡白色的花多半已经谢了,原先开花的地方长出一簇簇细密的果实,还不到能吃的时候。

    隋玉去街上一趟,买撮韭菜,买撮大蒜菜,看见这个季节还有卖蒜头的,她过去问价,买一把捏手里。之后又去胡商的铺子问问花椒,得知医馆里有卖的,她去医馆打听打听价钱,价钱不便宜,若是用花椒炸油,凉面的价钱要上涨好几文。

    走出医馆,隋玉站在路边踢脚边的石头,犹豫了好一会儿,她转身又回到医馆。

    “你哪里不舒服”老大夫松开摸脉的手,说“以脉象看,你没病。”

    隋玉没挪手,说“你再掐个脉,看我是不是体寒。”

    老大夫没理她,说“肝火挺旺,少思少虑不用吃药。”

    说罢,他喊另一个等候的病人上前。

    隋玉攥着一把蒜头走出去,她心里有数了,既然身体没问题,她就彻底放心了。

    回到铺子,隋玉开始制作浇头,韭菜择洗干净放太阳下晾晒,蒜头全部剥去皮,拍碎切粒装了半碗。

    油罐里的荤油不多了,隋玉又上街买猪肥油,碰巧遇到卖骆驼肉的,她喊住人买五斤骆驼的油脂。

    “你带回去的骆驼都养活了”摊主问。

    隋玉这才正眼瞧过去,有些面熟,应该是之前一起套骆驼的人。

    “养活了,你们没养活骆驼不是挺好养的”隋玉纳闷。

    “这就是带回来的一头公骆驼,野性难驯,卖出去又被人退回来了,就给宰了。”男人说。

    隋玉有点可惜,这头骆驼骨架可不小,拉货运货的时候指定是个强劲的帮手。

    “大概是焦虑了,多给它一点时间适应,畜牲是哑巴不会说话,但也知好歹,你待它好,有吃有喝的,它不害怕,自然也就留下了。”隋玉递钱过去,说“可惜了,我是不知道,我要是知道我就给买下。”

    “往后再遇到这种情况,我让人去给你说一声”男人问。

    隋玉衡量一下,再套骆驼就是明年开春了,那时候她的客栈能赚钱了,手上或许能腾出余钱。

    她点头应下。

    “对了。”男人喊住她,“之前在沙漠,那头公骆驼咬断绳子逃脱的事是误会,没人想害你,是老旗绊骆驼的时候挨了一蹄子,栓绳的时候胳膊使不上力,绑松了。”

    “那是我误会了。”隋玉爽快改口,“没事,我也没放在心上。”

    男人望着她走远,心想多得两头骆驼,高兴还来不及,哪还会记恨,纯粹是老万叔侄俩多担心。

    隋玉回到铺子炼油,先炼猪油后炼驼油,花椒一分两半,在捞出油渣后下花椒爆香,再倒入晒蔫切断的韭菜,以及蒜苗叶子,都炸焦了再篦出来,滚烫的热油倒进蒜粒碗,碗里的蒜粒爆香,在热油下烫去辛辣的味道,颜色却清透,不黄不焦。

    先后调配出两个半碗的蒜油,别说整个院子,就是半条巷子都飘着又香又刺鼻的味道。

    老秃打着喷嚏探头进来,瓮声瓮气问“在做什么巷子里快站不住人了。”

    “老叔进来,我给你做一碗凉面尝尝,你给我提提意见。”