693.第693章 这简直就是眩技1

甲乙明堂 / 著投票加入书签

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    “要什么有什么,你上次不是说备一份调味品出门时候好带么,这次我给带来了。”凌七眼睛发亮。

    这就是一头潜在的吃货。

    而且是个十分十分在行的吃货。

    “行,我去给你做几道菜。”薄小艾笑道,这么给力的凌七必须奖励啊,虽然君墨染第一时间站起来想要护住儿子,但鞭长莫及,他护不住所有的人,他的武力值和凌力比起来,根本不够看啊。

    凌七一听,就笑道:“你们听到了,专给我做的,你们别想抢。”

    一个虎背熊腰凶残脸的家伙不要脸地道:“敢不给我吃我就吐口水,看你这个死洁癖怎么吃得下去。”

    “你敢吐我就打到你怀孕!”凌七人长得斯文帅,说话却更暴力。

    “啊哟,敢情我们家七爷还能治我的不孕不育啊,那我得试试!”

    “233333~~~只有我一个人发现小七爷让虎爷怀孕那画面简直没眼看吗?”

    “相信我,你绝对不是一个人。”

    薄小艾检查了一下食材,和早川久美子商量了一下,准备给凌七做二道今天才接触到的菜,只是有一样,两个人对那道菜里的调味品有些拿捏不准:“我觉得那鱼肚应该是用紫苏水调味的,所以才会呈现透明的绯红色,而且腥味也去除的很彻底。”

    “我还是认为是紫色九层塔菜,尾味中香气更充分。而且这一类才是去腥的佳品。”

    “虽然都是去腥的香草,感觉两种味道还是有区别的,只是那道菜里,几层肉夹在一起,鱼肚的部分微有些冷,影响了我的判断力。”

    “两样都试一试吧,也许会有让人惊喜的结果。”

    是的,两位名厨的对话就是这么高大上,让人听着就开始吸口水。

    因为大家知道,这两位做菜的本事,比说菜的本事还要大的多。

    这是一层九层肉酥。

    薄薄的烤飞饼微微起酥,烧鸭皮下一层是春卷皮,再下一层换成鸡冠肉下面是特制的鱼豆腐皮,再下一层是牛肉,鱼肚,中间最嫩的一汪是鱼翅,每一样都是成品后,再微微压制,切出最美丽的形状,最重要是压制的时候必须要压到一定程度却不能破坏每一层的肉质,

    每一层勾的肉汁最好也不能互相渗透。

    大约做到成年男子拇指粗细的样子,一口酥。

    这道菜好就好在,好几层肉都是现成的,只需要调汁,每一样都必须控温到刚刚好的程度,在做好后三分钟内吃掉,不然内里的汁的互渗,会让有几层的皮不够脆,又或者冷了,几种肉的不同腥味,会让成品微打折扣。

    就象他们今天吃的那样,虽然知道这会是一种让人惊艳的做法,但成品的味道并不是如何的吸引人。

    两个人都是直接在铁勺里直接做汤汁,不同的肉类切成适合的形状,一片一片放进微波炉,在不同的时间段取出务必保持热度脆度。

    这玩意儿,除了调味之外,手速十分的重要。

    这简直就是眩技。