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10月19日，孟亦萱在食藏的第一天仍在继续。
傍晚六点半，店里越来越拥挤了，客人源源不断地光临，以至于店内的座位全部坐满，而门口已经开始排队。
食藏为排队等座的客人提供的长椅已经被占满了，后来的客人只能站在店外排队。孟亦萱被分配了新的工作，将印着食藏logo的塑料团扇和湿纸巾发给外面等待着的客人。每发一个客人，都要说一句：“感谢光临食藏，请稍等，很快就会有座位的。”如此发完后，外面的客人们略显焦躁的情绪也得到了些许缓解，傍晚西阳炽烈，秋老虎肆虐，客人们正好能拿着团扇扇风纳凉。
“食藏门口立着一块《文明用餐公约》的牌子，其中一条是店内最拥挤的时刻，用完餐的客人尽量不要在座位上久留，让位给等待中的客人。大部分人都会自觉遵守这样的公约，当然也会有不自觉的客人，这就需要服务员去委婉‘劝退’了。”孟亦萱发完团扇和湿纸巾，回到店里向霍颜报告后，霍颜便向她说了这样一段话。
“经常会有这样的客人吗？”孟亦萱问道。
“也不是经常，食藏已经三个月没遇见这样的客人了，三个月前敢这样找事的客人，被r吓得夹着尾巴走了。”霍颜笑道。
“啊？！”孟亦萱惊了。
“那家伙喝高了，不仅不肯让位，还骚扰咱们的服务生，当时我也去处理了，结果我也没能摆平，最后还是r简单粗暴地搞定了。对于那种人，不能讲道理。”霍颜道。
“r到底干了什么？”孟亦萱流着冷汗道。
“那天正好也是轮到r在吧台区站台，那家伙坐的位子，我到现在还记得呢，就在吧台区正对面。那家伙从开始闹事起，到服务生去劝退，再到我出面调解，一共过去了十五分钟的时间r后来说，她那十五分钟忍耐得相当辛苦，最后忍无可忍了。你猜她做了什么？”
“什么什么？”孟亦萱好奇得不得了。
向来稳重的霍颜罕见地兴奋起来，低声道：“那家伙一直在喊：‘老子不走，给老子拿啤酒来。’于是r抄起一瓶啤酒，大喊了一声：‘喂！你要的啤酒，我这就给你开了！’然后她就站在吧台区里，一个掌刀直接把啤酒的瓶口削飞了，那瓶口飞过来，正正砸在了那家伙的脑门上，吓得他当场从椅子上摔到了地上，那场面真叫一个屁滚尿流。”
孟亦萱目瞪口呆。
“后来r抓着那家伙付了饭钱，把那家伙丢了出去。简直大快人心，那晚上我兴奋得一夜没睡着，到现在那画面还经常在脑海里回放。”霍颜现在提起来，依旧很是兴奋。
“没…没有招来报复什么的吗？”孟亦萱咽了口唾沫，战战兢兢地问道。
“哪来的报复r是谁，惹不起的。”霍颜神神秘秘地说道。
学姐…你不会真是混道上的吧…
这会儿大家都忙翻了天，唯独两人在嘀嘀咕咕。霍颜惊觉实在不应该，急忙正色道：
“工作时间段不要聊天，过来帮忙！”
“…是。”霍领班你说得最欢了，孟亦萱在内心吐槽。
这时，一个穿着食藏杏黄色服务生制服的高个子姑娘从后场匆匆忙忙地向两人这里走来。她看起来面生，孟亦萱确定自己今天白天并未见过她。这姑娘剪着一头利落的黑色短发，皮肤是小麦色的，秀眉凤眸，一身酷酷的气质，身材非常好，竟然把服务生制服穿出一种帅气的感觉。
她走上来，眼光扫了一下孟亦萱，然后迅速定格在霍颜面上，开口道：
“抱歉霍姐，我来迟了，今天训练延长了。”声线清亮，倒是很女生。
“没事。”
“那我去干活了。”
“阿明，你等一下。我给你介绍一下咱们的新同事，这是孟亦萱，今天刚来报道。小孟，这位是江月明，咱们前场部三位兼职服务生的其中之一。”
“你好，多多指教。”孟亦萱主动说道。
“おっ、よろしく。”江月明简洁地用日语回了一声，然后道：“那我干活去了。”
霍颜点头，江月明便迅速进入状态，走到门口去迎客。
霍颜看着她的背影，对孟亦萱继续介绍道：“江月明的正式职业是街舞舞者，现在手底下有一个刚刚发展起来的小舞团。收入暂时不算高，生活有些吃紧，所以来咱们这里打工贴补。她跟你一样，没上过大学。不过，她能说一口流利的日语，她从初一时就进了寄宿制的外语专修学校，选修的日语，学了六年。毕业后去日本流浪了三年，去年才回国。”
“流…流浪？”孟亦萱再次惊呆。
“没错，流浪。本来她是去日本读大学的，但是为了她的舞蹈梦中途辍学，和家里闹翻了。有很长一段时间，家里不给她提供任何的经济支援，她的留学签证也出了问题，不敢去打工赚钱，几乎是非法滞留在日本。过的日子和日本的流浪汉没什么区别，身无分文，每天盖着报纸睡在地铁站里，白天背着包出门四处碰壁，靠着便利店卖剩下的便当和饭团过活。独自在街头跳舞卖艺，赚一点小钱，以便去澡堂清理一下自己。稍微有点钱，就窝在网吧中过夜。哦，日本的网吧和中国的还不大一样，那里面是一个一个的用木板隔开的小隔间。她咬牙坚持了很久，后来好不容易把签证的问题解决了，也加入了日本的一个很有名的舞团，但是没几个月，家里就出事了，最后还是回了国。”
“她真是…很厉害的人啊…”孟亦萱再次被震撼，食藏里真的是没有普通人。
“是啊，年纪轻轻的，就经历了很多…”霍颜似乎有些欲言又止。
孟亦萱的视线在江月明的身上停留了许久，看她熟练地接客，方才的酷劲儿收放自如，在客人面前立刻变得礼节得体，给人一种很舒服自然的感觉，佩服之情油然而生。江月明给她的印象很深刻，相比之下，早上见到的那位叫做孙颖的大学生，印象突然被削弱了许多。孟亦萱算了一下，江月明今年最多23岁，但是她的人生经历，却比很多年长她的人还要丰富。
霍颜说她家里出事，被迫回国。这恐怕是很难开口去说的事情，孟亦萱相当识趣地没问。但是，霍颜会给她如此详细地介绍一个人，代表着此人在食藏中也是特殊的存在。既然她知道江月明的背景了，那她以后就要注意，与江月明的相处过程中，有些话题需要谨慎，不要惹得别人反感。
家庭的话题、流浪汉的话题，嗯，记住了，孟亦萱暗暗在心中道。
梦想吗？原来这世上真的有人可以为了梦想奋斗到这种地步，她原本以为，媒体宣扬的那些逐梦者们，距离自己都非常遥远，如今身边第一次出现这样的人，一种非常奇怪的感觉在她心底酝酿发酵起来。
今天一天下来，她看得很清楚。食藏里的员工们，几乎没有人是迷茫的，大家似乎都很清楚自己未来的目标，并且为此不断奋斗着。每个人看起来都精气神十足，斗志昂扬。而自己呢？她问自己：孟亦萱，你的梦想是什么？
她的视线又不自觉地飘向了韩未纪，韩未纪此刻正忙得没空抬头，手中的厨刀飞舞，下手飞快，刀功强得吓人，片得薄得透明的鱼肉被她用近乎艺术的手法码在冰块之上。她是第一次亲眼看学姐工作的模样，联想起江月明，一个一直隐藏在她心底的疑惑，在此刻膨胀到了极限。
学姐，究竟为什么会开这家食藏？开餐馆，是学姐的梦想吗？学姐去日本，不是去上大学的吗？以她的成绩和家庭条件，进日本名校根本不成问题。将来，从事更加高端的职业几乎是水到渠成的事情，那十年究竟发生了什么事，竟会让学姐步入了厨师这个非常辛苦的行业，最后独自回国开了这家餐馆。
订包厢的客人来了，霍颜去二楼接待客人，没空再管她。她自己也被交代了工作任务，帮着其余服务生收桌。双胞胎姐妹董绥之、董又思，张蓓蓓，江月明，一共四个服务生已经忙不过来了。刘露此刻也上二楼去接待订包厢的客人了，一楼只有她们四人在忙。孟亦萱总算深切体会到，食藏的服务生确实人手不足。
她知道自己现在大约并不讨人喜欢，但为了完成工作，她咬牙不去想那么多。江月明晚上才来，不知道她的情况，另当别论。她和董家姐妹还有张蓓蓓毕竟经历了中午那尴尬的一幕，此刻内心多少是有些别扭的。好在，她来帮忙的时候，这三个姑娘并没有对她表示什么，反倒与她配合工作起来，这让孟亦萱心里好过了很多。
“盘子尽量按照形状分类放，不要为了快就胡乱塞进收残车，举手之劳，就可以减轻洗碗工的劳动量，提高效率。”姐姐董绥之教她。
“餐布收完了，要及时送入后面的洗衣房，会有工人专门清洗消毒。这个湿毛巾是给客人擦手用的，不是一次性的，都要回收清洗消毒。”妹妹董又思教她。
“垃圾要分类处理，你看，收餐车上不是有两个垃圾桶嘛。拆包的湿纸巾、包装袋、牙签、客人自带的餐巾纸这类垃圾放丢这个桶，吃剩下的食物倒入泔水桶。”张蓓蓓也教她。这个眼神永远都很空洞的女孩，偏偏在工作的时候，给人一种非常靠得住的感觉。
孟亦萱抿了抿唇，什么都没说，手上的活干得越发认真了。
人忙碌的时候，时间就会过得飞快。将近晚上九点的时候，客人明显少了许多，楼上包厢的客人离开了，霍颜和刘露也从楼上下来了。
“抱歉小孟，今天订包厢的客人有要事商谈，不大方便叫你上去，下次吧。”霍颜走到孟亦萱身边说道，她之前提出要带孟亦萱上楼去参观一下仲居工作是怎样的工作，结果今晚来的客人不希望被打扰，想要清净的环境，所以没能找到机会。
“没关系的，以后有的是机会。”孟亦萱连忙道。
刘露从孟亦萱身边路过，看都没看她一眼。孟亦萱抿了抿唇，却转身对她道了一句：
“辛苦了！”
刘露回头看了她一眼，眼里有着讶异，迟疑地点了一下头，这才转身走远。
吧台区的韩未纪此刻正巧抬头探身递盘子给客人，清清楚楚地将这一幕收入眼底。她嘴角一弯，眼底仿佛闪过了一丝“如我所料”的得意。
“小孟，你跟我来。”霍颜拍了拍孟亦萱的肩膀，带着她走到了靠近厨房的过道之中。
“我问你，你想不想让刘露做你的师傅？”霍颜问她。
孟亦萱愣了一下，随即苦笑道：
“霍领班，现在不是我愿不愿意的问题，是人家愿不愿意的问题。”
“我就问你心里怎么想的。”霍颜强调道。
孟亦萱顿了顿，才回答：“我知道刘露是服务生里最有经验的一个，甚至已经能胜任仲居的工作了。如果要选师傅，自然她最合适。我当然希望她能做我的师傅，说实话，她的性格我不讨厌，直来直去的人，其实心地都很好，我愿意与这样的人打交道。”
“那好，从明天你，你的任务就是跟着刘露，她干什么你就干什么，用心去学。她那里的问题，我会去和她说，我不行，还有安总和r。你自己也要努力，你们之间的问题，你们自己去调解，算是你入职后的第一个挑战。另外，明天起，我、安总和r也会开始轮流给你上课。日语课、礼仪课和民俗课，你最好带笔记本和笔过来。上课时间是午餐场后的自由休息时间，两点到三点半，可以吧。”
“可以！”孟亦萱急忙点头。
“我跟你说，上课不是儿戏，我们的课程是很专业的。安总和我都是在日本大学里专修完教育学硕士课程后回国的，食藏的教材都是我们自己编的。这个免费的入职培训，会一直持续到把你教导成合格的仲居为止。语言、礼仪、风俗文化等等，涉及方方面面，在外面不花个万把块钱的学费别想学到。你可不要不当回事，辜负了食藏培养人才的苦心。”霍颜突然非常严肃地说道。
孟亦萱都惊了，安总和霍领班高学历人才啊，居然也进食藏当员工，简直匪夷所思。
“r也要给我亲自上课？”孟亦萱受宠若惊。
“对，”霍颜笑了，道：“r好歹也是庆应义塾大学文学部史学专业的高材生，她教导你日本的风俗文化，不成问题。”
庆应义塾大学文学部史学专业！